الأطعمة المسلوقة تساعد على الوقاية من الحموضة والتهاب المعدة

كشف مجموعة من الأطباء وخبراء التغذية، فوائد الأطعمة المسلوقة مثل الدجاج والفاصوليا، حيث أن الأطعمة المسلوقة لا تسبب السمنة عند مقارنتها بالأطعمة المقلية أو المشوية.

وأشار الأطباء إلى أن الطعام المسلوق بشكل متوازن يعد الخيار الأفضل صحيًا، لأنه يحافظ على أقصى قدر من القيمة الغذائية.

وأضاف الأطباء أن غلي الطعام يعمل على تحويل المركبات المعقدة الموجودة به إلى مركبات بسيطة، مما يجعل هضم الطعام أسهل، وهو ما يساعد على إنقاص الوزن وتحسين نسيج الجلد ونمو الشعر والوقاية من الحموضة وحصى الكلى والتهاب المعدة.

وأكد التقرير أن الذرة المسلوقة تحتوي على فيتامينات (B) الهامة للصحة، كما أنها تزود الجسم بالمعادن الأساسية مثل الزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز.

ويعد سلق البطاطس أفضل الخيارات لتقليل محتوى الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالقلي، فيما أكد خبراء التغذية أن تناول البطاطس المسلوقة من أفضل الطرق لملء المعدة دون القلق بشأن السمنة.