الغذاء والدواء : نصائح لمنع انتقال الميكروبات على ألواح التقطيع

أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء، اليوم الثلاثاء، على أن ألواح التقطيع تُعد من أحد أكثر الأسطح المتسببة بتلوث الغذاء.

ونصحت الهيئة باستخدام لوح تقطيع خاص بالمنتجات الغذائية الجاهزة للأكل لمنع انتقال الميكروبات من الأغذية الخام كاللحوم النيئة والدواجن.

وأشارت إلى ضرورة غسلها بالماء الساخن والصابون بعد كل استخدام ثم شطفها وتجفيفها، بالإضافة إلى استخدام لوح تقطيع واحد للمنتجات الغذائية الجاهزة للأكل كالخبر والسلطات

كما أكدت على ضرورة استبدال جميع ألواح التقطيع بمجرد أن تتآكل أو تبدأ التشققات بالظهور على أسطح