الشهري: زيت الزيتون يخفف رفع الحمص والفول للسكر ..فيديو

قدم الدكتور سعود الشهري، طبيب الأسرة والصحة العامة، نصيحة علمية مبسطة حول كيفية تناول الحمص والفول ونحوهما دون أن يتسبب ذلك في رفع سريع لمستوى السكر في الدم .

وأوضح الشهري أن إضافة زيت الزيتون إلى هذه الأطعمة يسهم في تقليل ما يعرف بـ" التحميل السكري"، أي سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناولها، مبينًا أن هذه الطريقة تجعل تأثير هذه الأطعمة على مستوى السكر أقل ضررًا، وهو ما اعتبره "أمرًا رائعًا ".

وأشار إلى أن مزج زيت الزيتون مع الأغذية التي قد ترفع مستوى السكر يبطئ من امتصاصه، مما يساعد مرضى السكري أو من يرغبون في ضبط سكر الدم على الاستفادة من هذه الأطعمة بطريقة صحية وآمنة .