الخضيري : المحسنات والمثبتات أفسدت الخبز

حذر الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات من تناول الخبر الذي يحتوي على محسنات وأصباغ ومواد كيميائية أخرى مؤكداً أنه يسبب مخاطر صحية عديدة.

وقال الخضيري :" أي إضافات ضارة أفسدت الخبز كالمثبتات والمحسنات والمطريّات للخبز والأصباغ ونزع قشرة القمح ونزع جنين القمح والنخالة وغيرها لاعطائنا دقيق أبيض غير صحي ويضاف إليه بلاوي كيميائية عند العجن وعند الخبز وعند التجهيز لينتفش بسرعة بمادة كيميائية يسمونها خميرة فورية لأنهم ما عندهم وقت للتخمير الطبيعي الصحي"٠

وأشار إلى أن المضافات للأغذية تسبب أمراض عدة مثل خمول الغدة الدرقية وأمراض المناعة الذاتية والتهاب المفاصل الروماتويدي وغيرها من الأمراض، داعياً إلى العودة إلى استخدام الدقيق الكامل والخبز المتخمر طبيعياً ٠