إدارة ترامب تطلق معركة ضد الأطعمة المصنعة والسكريات

أعلنت إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب عن إطلاق "معركة" للحد من استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة والسكريات المضافة.

ودعوا المواطنين إلى إعطاء الأولوية للأطعمة الطبيعية مثل الفاكهة والخضروات واللحوم الحمراء، في توصياتها الغذائية الجديدة الصادرة الأربعاء.

وقال وزير الصحة الأميركي روبرت كينيدي جونيور من البيت الأبيض: "اليوم، تُعلن حكومتنا معركة على السكريات المضافة، الأطعمة الفائقة المعالجة والمليئة بالمواد المضافة والسكريات والملح ضارة بالصحة وينبغي تجنبها، رسالتي واضحة: تناولوا طعامًا طبيعيًا".

من جهتها، لخصت وزيرة الزراعة الأميركية بروك رولينز التوصيات الجديدة بالقول: "ينبغي تناول مزيد من البروتين ومنتجات الألبان والدهون الصحية والحبوب الكاملة والخضر والفاكهة". 

وتشجع التوصيات على استبدال الأطعمة المصنعة مثل الوجبات الجاهزة ورقائق البطاطا والحلويات والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة بوجبات منزلية الصنع.

وشملت الإرشادات الجديدة التنويع في مصادر البروتين، سواء من المصادر الحيوانية كالبيض والدواجن والمأكولات البحرية واللحوم الحمراء، أو المصادر النباتية مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس والمكسرات والبذور وفول الصويا، مع التوصية باستخدام طرق طهي صحية مثل التحميص والشواء بدلاً من القلي.

كما حثت التوصيات على تناول الفاكهة والخضروات كاملة، مع التركيز على ضمان قدرة مختلف الأسر على شراء هذه الأطعمة الصحية، رغم المخاوف من تكلفتها.

وأظهرت بيانات أميركية حديثة أن أكثر من نصف السعرات الحرارية التي استهلكها الأميركيون بين عامي 2021 و2023 كانت من الأطعمة الفائقة المعالجة.