الشيف ضحى العطيشان بعد تجربتها: لا أنصح أحدًا بفتح مطعم .. فيديو

وجهت الشيف ضحى العطيشان نصيحة مهمة للراغبين في دخول عالم المطاعم، محذّرة من الوقوع في بعض الأخطاء الشائعة.

وخلال ظهورها في بودكاست "من أنت"، قالت العطيشان: العمل في مجال المطاعم موسمي، فنحن نعيش على موجات وهبّات . قد ترى مطعمًا مزدحمًا ويشهد طوابير لفترة، ثم يختفي الزحام تمامًا بعد شهرين".

وأضافت: " أكبر خطأ يرتكبه أصحاب المطاعم هو الاعتماد على موظف لا يخاف على المال كما يخاف عليه صاحب المشروع".

وأشارت العطيشان إلى حرصها الدائم على التواجد في مطعمها الشخصي، مضيفة: "أحيانًا أرتدي النقاب وأذهب للمطعم حتى لا يعرفني أحد، وأطلب الطعام لأهلي في المنزل كي آخذ رأيهم بكل حيادية".